L’Association
Crée en 1997, l’association Salers de l’Ouest regroupe des éleveurs vaches de Salers du Grand Ouest.
Les objectifs sont :
- d’assurer la promotion de la race lors de manifestations agricoles
(concours départementaux, comice, Space, …) - de mettre en relation les éleveurs entre eux (animaux disponibles à la reproduction, à l’engraissement)
- d’accompagner techniquement les éleveurs (journées techniques, portes ouvertes, journée de formation)
L’association salers de l’ouest n’a pas de vocation commerciale ou économique. Elle a été à l’origine du Label Salers.